6 Makanan Tradisional Anda Akan Cinta di Melaka | Senarai ... - Blog Makanan di Melaka

6 Makanan Tradisional Anda Akan Cinta di Melaka | Senarai ...
Blog Makanan di Melaka
Blog Makanan di Melaka: Oh MyMelaka Homestay: Kebudayaan ...

6 Makanan Tradisional Anda Akan Cinta di Melaka | Senarai ...

Posted: 09 Apr 2013 10:53 PM PDT

Makanan adalah sebahagian daripada budaya. Makanan adalah identiti. Makanan dan rasa mempunyai potensi untuk memerintah lidah dan hati manusia.

Setiap negara mempunyai satu set barangan makanan dan tabiat yang telah dirangka dan digubal abad yang lalu. Orang suka makanan tempatan mereka dan mencuba beberapa resepi inovatif dengan makanan asas yang sama. Seperti Cina lakukan dengan mi, Itali dengan pasta dan India dengan roti dan beras.

Melaka adalah tempat makanan tegas dalam Malaysia di mana anda boleh merasai apa-apa makanan tradisional Melayu dengan sentuhan mudah inovasi. Satu yang datang ke Melaka pasti perlu rasa semua bahan makanan untuk menggembirakan citarasa anda.

Di bawah disebut adalah beberapa mesti makan hidangan tradisional Melaka.

Satey celup adalah makanan skewered. Terdapat 80 jenis campur dan perisa dalam sate. Rasalah pelbagai perisa beberapa merasakan perbezaan dan sepakan hidangan. Hidangan ini berdiri pertama dalam barisan makanan kegemaran bukan sahaja untuk penduduk tempatan tetapi juga untuk pelancong. Daging dimasak atau sebahagiannya dimasak skewered dan dicelup ke dalam mangkuk sos mendidih. Barangan yang dibenarkan untuk kekal untuk seketika dan dihidangkan panas. Daging boleh digantikan dengan apa-apa makanan laut atau sayur-sayuran.

Cincalok merupakan satu lagi item makanan lazat di Melaka. Pinggan kelihatan cantik dengan campuran kaya merah jambu (udang) dan putih (beras). Cincalok dihidangkan dengan telur dadar dan ayam. Penduduk tempatan lebih suka ini sebagai hidangan sampingan untuk sarapan pagi dan makan malam. Ini adalah campuran ditapai beras dimasak udang, / krill dan garam. Cincalok biasanya dimeteraikan dalam botol dan dijual di kedai-kedai runcit.

Sioh adalah hidangan Peranakan biasa. Jus asam jawa, pes ketumbar, garam, gula, lada hitam dan kicap dicampur untuk membentuk pes. Ayam (ayam) atau Peliharaan (itik) diperap semalaman dengan pes dan dimasak dengan konsisten kuah. Ini adalah hidangan pedas yang berjalan lancar dengan semangkuk beras. Kebanyakan hotel di Melaka berkhidmat Ayam Sioh untuk makan tengahari.

Nasi Ayam Balls adalah hidangan lazat luar biasa. Nasi yang dimasak dengan stok ayam dan dibentuk menjadi sfera sempurna dengan bantuan tangan. Bola nasi ayam merupakan salah satu hidangan tandatangan di Melaka. Biasanya bola nasi disertakan dengan ayam, merah cili sos atau kicap.

Sambal terung adalah salah satu hidangan cepak bibir di Melaka. Terung (juga dikenali sebagai Terung atau terung) dihiris dan digoreng atas kuali dengan beberapa titik minyak dan Pinches beberapa garam. Terung dimasak mendahului dengan sambal dan berkhidmat. Sambal adalah pes longgar yang disediakan daripada udang kering dan beberapa rempah yang dikisar bersama-sama.

Chendol adalah pencuci mulut yang manis dibuat daripada santan. Tepung beras dicampurkan dengan bahan-bahan tertentu untuk membentuk jeli hijau seperti benda. Ini adalah jeli parut dan corak-carik yang jatuh ke dalam santan. Ini pencuci mulut sejuk memuji dengan kiub ais yang dihancurkan dan gula kelapa cecair. Hotel seri malaysia melaka merupakan satu hotel yang popular di melaka.

Blog Makanan di Melaka

Posted: 07 Nov 2014 10:17 AM PST

Baba dan Nyonya merupakan satu tradisi yang di percayai bermula sejak era Pemerintahan dinasti ming pada abad yang ke-15, apabila seorang saudagar dari negara tanah besar china yang di kenali sebagai Baba datang ke tanah melayu untuk berdagang di selat negeri melaka dan akhirnya jatuh cinta pada gadis melayu yang bernama Nyonya.

Hasil perkahwinan mereka mencentus tradisi baba & Nyonya yang kekal hingga ke hari ini kerana keunikan gabungan dua budaya yang berbeza yaitu China dan Melayu, dari situlah bermula era Baba dan Nyonya yang terkenal dengan keunikan budaya, pakaian hinggalah pada makanan, dan apa yang penting mereka tetap mengekalkan bahasa melayu sebagai bahasa ibunda Baba dan nyonya.

keunikan dan kemeriahan budaya baba & nyonya ini dapat anda saksikan dan rasai sendiri di Melaka Nyonya Village yang terletak di negeri melaka, apa yang menarik lagi, selain dari anda akan di hidangkan dengan makanan tradisi keluarga baba & Nyonya anda juga akan di hiburkan dengan persembahan tarian tradisional baba & nyonya dan pertunjukan fesyen baba dan nyonya.

status halal dan kebersihan makanan di melaka Nyonya village ini tidak perlu anda risau kerana kami sendiri di bawa ke dapur mereka dan memeriksa sendiri bagaimana mereka menyediakan makanan, hmm kami sangat berpuas hati dengan kebersihan dapur mereka, dan apa yang paling penting makanan di sini sangat sedap.

kami cadangkan sekiranya anda ke melaka jangan lupa untuk singgah ke Melaka nyonya Village.
untuk sebarang pertanyaan anda boleh terus hubungi mereka di...
tell: 06-2831178 Fax: 2831173
www.babanyonyamelaka.com

Blog Makanan di Melaka: Oh MyMelaka Homestay: Kebudayaan ...

Posted: 05 Oct 2014 09:15 PM PDT

Kebudayaan Melaka bermula lebih daripada enam kurun dimana pelbagai adat etnik dan tradisi diadun sempurna. Kehidupan aman rakyat Melaka berpunca daripada kehidupan pelbagai kaum yang telah melahirkan orang-orang Melayu, Cina, India, Baba dan Nyonya, Portugis, Chitty dan Eurasia. Setiap kumpulan etnik ini memberi citarasa yang berbeza rakyat Melaka yang terkenal sebagai rakyat yang peramah.

Setiap kaum ini memegang teguh tradisi mereka dan ini dapat dilihat melalui makanan, adat keagamaan, festival, budaya, rekabentuk, pemakaian, barang kemas dan kraftangan.

Hari ini Melaka mempunyai banyak perkara untuk ditawarkan kepada pelancong seperti budaya, adat istiadar, tempat-tempat bersejarah, festival keagamaan, sambutan perayaan tradisional di bandar Melaka serta Alor Gajah dan Jasin.

Organisasi sosial orang Melayu di Melaka dibahagikan kepada dua iaitu mereka yang mengikut Adat Temenggong iaitu si isteri mengikut keluarga si suami dan Adat Perpatih, dimana si suami mengikut keluarga si isteri.

Wanita Melayu memakai pakaian yang longgar dan berlengan panjang yang dinamakan baju kurung dan dipakai bersama kain sarung atau baju yang sedikit ketat yang dinamakan baju kebaya. Lelaki Melayu memakai baju Melayu yang dipakai bersama seluar yang longgar berserta dengan kain yang dikenali sebagai samping yang diikat di pinggang. Untuk majlis perkahwinan dan kenduri, kain songket akan digunakan sebagai kain samping. Tradisi dan karakter lain orang Melayu digambar dalam lagu seperti Dondang Sayang Melayu dan seni mempertahankan diri seperti Silat Melayu.

Kaum Cina datang ke Melaka semenjak perpindahan beramai-ramai orang Cina dari propinsi Selatan di negara Cina. Kaum-kaum seperti Hokkien, Cantonese, Hakka, Teochew dan Hainanese masih mengikut adat istiadat, tradisi, makanan, bahasa dan ciri-ciri kebudayaan mereka.
Kaum India di Melaka adalah orang Tamil dari India Selatan dimana mereka mendiami ladang getah. Walaubagaimanapun, ada juga diantara mereka yang bekerja dalam perniagaan barang kemas, fabrik, peniaga runcit, pedagang dan peminjam wang.

Baba dan Nyonya di Melaka adalah Cina Peranakan dimana nenek moyang mereka telah datang dan berkahwin dengan wanita tempatan. Perkahwinan campur seperti ini telah melahirkan budaya Cina yang unik serta tradisi Melayu.

Kaum Baba dan Nyonya telah memperkenalkan perabut unik, porselin dan pinggan mangkuk, cara pemakaian dan makanan lazat yang hanya boleh dijumpai di Melaka. Kaum Nyonya memakai sarung kebaya dengan "brooch" berbagai bentuk dan barang kemas yang diperbuat daripada perak atau emas.
Seperti juga Baba dan Nyonya, Melaka mempunyai komuniti kecil yang dipanggil Chitty iaitu orang peranakan yang berketurunan India atau anak-anak pedagang India yang berkahwin dengan wanita Melayu. Kampung mereka dikenali sebagai Kampung Chitty dan terletak ke arah barat Jalan Gajah Behrang, satu kilometer daripada barat laut Chinatown. Jalan masuk ke kampung ini dihiasi dengan ukiran gajah bersebelahan dengan Kuil Mutamariman. Seperti juga Kampung Morten, ia adalah kawasan yang indah untuk dilawati dan melihat rumah-rumah kampung yang bercirikan kampung Melayu. Waktu yang terbaik untuk melawat adalah ketika Festival Mariamman atau Pesta Datuk Char-char pada bulan Mei. Ia adalah pesta Hindu dimana anda mungkin berpeluang untuk menyaksikan upacara perkahwinan tradisional kaum India.

Melaka adalah satu-satunya negeri yang mempunyai penempatan Portugis yang diasaskan pada tahun 1930. Penduduknya menamakan tempat ini Padre Sua Chang (Tanah Paderi) sempena dengan pengasasnya. Masyarakat yang tinggal di sini adalah orang Eurasia berketurunan Portugis yang hidup sebagai nelayan. Orang Portugis mengamalkan agama Katolik dan bercakap bahasa Cristang atau Cristao.
Kaum Portugis di Melaka menyediakan kehidupan tradisional, bahasa, adat resam dan musik yang ternyata unik. Tariannya yang paling popular adalah Beranyo dan Frapeirra. Festival Kristian juga di sambut dengan hebat termasuk Hari Krismas, Pesta San Pedra dan Easter.

Tempat-tempat keagamaan yang boleh dilawati termasuk Gereja Christ, Gereja St. Paul, Kuil Sri Poyyatha Vinayagar Moorthi, Masjid Kampung Kling, Tokong Cheng Hoon Teng, Masjid Kampung Hulu, Gereja St. Peter, Kuil Sam Poh Kong dan Masjid Tengkera.

Sumber dari : www.melaka.gov.my
See more at: http://www.melaka.gov.my/my/tentang-kami/kebudayaan#sthash.azlTe04L.dpuf

Blog Makanan di Melaka